清末明初，祖父谢松在四川省南溪县糕点房当技师，主持各种点心的制作，特别是在鸡蛋糕的制作上小有名气，家父谢九成十五岁就随父在糕点房学徒，子承父业，在祖父的指导下，对鸡蛋糕的制作更有独到之处，成为有名的鸡蛋糕制作人，当地人称“谢蛋糕”。
一九三五年前后，遵义规模最大的是裕泰恒糕点厂，老板温汉章在得知家父对制作鸡蛋糕有独到之处后，专程到四川南溪特聘谢九成前来遵义主持裕泰恒糕点厂鸡蛋糕的制作，谢九成将其父传授的技术，结合遵义各方面的实际情况，采用蛋黄、蛋白分别处理。独创全新的“拗锅”双面火工艺（俗称阴阳火），使之成为遵义鸡蛋糕制作工艺一绝。其火烤鸡蛋糕在各方面都达到了完美！本产品享誉各地。
晚年谢九成将其独创的鸡蛋糕焙烤绝技传授予后人至今。使【老谢氏】鸡蛋糕制作技术在各方面都达到日臻完美的程度，传承有序，发扬光大。
